フレンチ・和食と様々な経験を持つ店主 竹田敬介のラーメンは、どれも斬新で驚きを与えるものだった。 食材から器、全てに独自のアレンジを加え、新しいものを作り出す。 業界のイノベーターと呼ばれる所以は、唯一無二のらーめんを食してみれば分かるであろう…。
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